L’oro verde targato MANE’- Excellence made in Puglia
Il prodotto alimentare più à la page è l’olio extravergine d’oliva.
Per uno dei prodotti tipici italiani più apprezzati al mondo non si può non citare la creatività e passione che mettono quelli dell’azienda MANE’ – Excellence Made in Puglia, sita in Viale dei Giardini 61 a Cisternino (BR), per creare un olio extra vergine di oliva biologico d’autore con le loro mani avendo alle spalle un’antica tradizione contadina di tre generazioni. L’olio extra vergine di oliva MANE’ nasce dall’accurata selezione delle migliori olive pugliesi per ottenere un prodotto di qualità, unico ed esclusivo fil rouge del cibo. Dall’anima di uno dei borghi storici più belli d’Italia, in Valle d’Itria, a Cisternino (BR), con i loro 5 ettari di terreni con alberi secolari si respira il sapore della tradizione contadina e l’essenzialità della terra. Basti pensare che l’olio apporta anche benefici soprattutto correlati a umore e salute. Il rispetto per la natura e l’attenzione all’ambiente li ha guidato nella realizzazione di un olio in linea con i profumi, sapori e antichi saperi, seguendo il filo conduttore delle gesta antiche, della cultura e tradizione così come i profumi delle terre in cui cresce. L’olio extra vergine di MANE’ è stato protagonista anche al Festival “Artisti del Gusto” a firma di Angela Merolla il 30 novembre alla Villa Diamante. Lo slogan “La cultura dell’olio è un’arte e l’anima sociale del cibo”.
Le selezioni di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
IL SOFFIO
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico dal gusto medio che dona armonia all’olfatto e al gusto, con sentori di mandorla ed erbe aromatiche. Si accompagna molto bene a piatti di pesce e carpacci.
IL TENACE
Questo tipo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico ha un gusto più intenso con sentori di pomodoro e carciofo, accompagnato da un piacevole retrogusto di amaro piccante. Perfetto per grigliate, legumi e piatti più decisi.
Il Monocultivar CAROLEA
La CAROLEA produce un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico a bassa acidità. All’olfatto si esprime con piacevoli sentori di frutta matura. Apprezzato dalla maggior parte dei palati, presenta un tono di fondo dolce e delicato con retrogusto mandorlato.
Il Monocultivar PICHOLINE
La PICHOLINE produce un Olio Extra Vergine di Oliva di altissima dal gusto armonico ed intenso, accompagnato da gradevoli sfumature di amaro e piccante. All’olfatto si rivela intenso con sentori di pomodoro verde.
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